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北京烤鸭作文

发表时间:2024-02-19

北京烤鸭作文十九篇。

作文是培养学生思辨和逻辑推理能力的重要工具,作文是培养文化自觉和社会责任感的好途径。平时积累大量素材,写作时才能做到胸有成竹,引经据典,如何写出一篇优秀作文呢?在本文中栏目小编将分享一些与“北京烤鸭作文”相关的内容,建议您将此页加入收藏以便随时学习!

北京烤鸭作文【篇1】

北京最著名的莫过于长城、故宫、天安门……当然,还有到北京不吃就后悔的——北京烤鸭。

这个假期,我们坐火车来到了北京,办理好宾馆房间后,出来准备吃饭,而我第一眼就看上了全聚德烤鸭。我们才来到号称“北京第一”的烤鸭店前面就傻眼了,原来兴致勃勃的我开始有些沮丧了,因为烤鸭店门口人山人海,我们只能排在最后面,人群堵住了马路,好几辆车按着喇叭,最后只能绕路而行。

经过半个小时的等待,我们总算领到了号码牌,进入了饭店。一进门,我就眼花缭乱,大厅里全是金灿灿的吊灯和壁纸,地上没有一丝尘埃,二楼的楼梯是框架结构的,图案全是和北京烤鸭有关的,一股老北京的味道迎面而来。

坐到了座位上,我拿起餐具看了看,正好服务员来了,我问:“阿姨,你们的烤鸭是不是很好吃?”服务员回答:“正宗不正宗我不知道,但非常美味,肉质也是鲜美的。”我们点了一份三人套餐,菜一上来,我就咬了咬嘴唇,全是我没有见过的菜,有蜂蜜板栗、银耳莲子汤、酱汁牛肉等。最后,北京烤鸭上来了。

一看见这次的重头戏,我就迫不及待地揪下一块肉,看着鸭皮流着的油,我一口咬了下去,感觉虽然有油,但是更多的还是嘴里的肉香,滑滑的,让人没有一点不满足。吃了之后,回味无穷,不愧是“北京第一”!

我连忙把桌上的菜都尝了一口,真不错!我们吃完之后,心满意足。我总感觉有几滴油还在我嘴里,让人觉得还在品尝那美味的烤鸭。

北京烤鸭作文【篇2】

俗话说得好,“民以食为天”。今天,我来给大家介绍一下北京烤鸭。

说到北京烤鸭,那可是大名鼎鼎,它色泽鲜美,橘黄色鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉,让人垂涎欲滴,再用一张饼包住,那滋味,可谓是异常鲜美。

北京烤鸭的做法有些复杂:先把处理后的.鸭子灌进开水,这样熟的快,也使鸭肉更美味;再放入炉内烘烤。鸭子进入炉子后,先烤鸭子被刀切了的右背,烤个六至七分钟,再将鸭子的左背烤三至四分钟,然后烤鸭背四至五分钟。再接着上面的步骤循环,直到鸭肉全变成橘黄色为止。

烤鸭上桌后,有专业人士给你切成片。我夹了一片鸭肉放在嘴里咀嚼,哇!鸭肉肥而不腻,并且十分的爽脆,吃起来令人余味饶舌,回齿留香,再配上一点葱花鸭肉的脆嫩,葱花的劲辣,更令人回味无穷。

回家的路上,我还回味着烤鸭的味道。其实,每一样民间小吃都是由历史演变而来的。北京烤鸭也不例外,它的味道,表现了老百姓的智慧和风情。

北京烤鸭作文【篇3】

北京烤鸭北京烤鸭

暑假期间,爸爸妈妈带我去了北京,我早已对北京烤鸭垂涎三尺,所以我兴奋不已!北京烤鸭是地道的特色菜,如果你去过北京却与烤鸭失之交臂,那恐怕是你一生最大的遗憾!

北京烤鸭的品相特别的好,烤出来以后浑身通红无比,通体散发出诱人的香味,皮香肉嫩,外焦里脆。通常烤鸭烤完之后,厨师会将鸭子挂起来,我通过仔细观察,发现在鸭子受热过程中不断流出鸭油,厨师还专门用一个小碗接鸭油,用来做成香喷喷的鸭油烧饼,这样既方便又省事,一举两得。作为地道的北京烤鸭,烤火的木料也是很讲究的,要保持北京特有果木香味,因此正宗的北京烤鸭必须选用北京特有木料——桃木,这样才能确保烤出的鸭子散发出一缕淡淡的果香,更加受到减肥人士的青睐,真是老少皆宜。

下面正式进入主题,就是正宗的北京吃法——必须将鸭皮鸭肉包进小面饼皮里,同时放上几丝黄瓜,蘸上甜面酱,包卷起来,层层叠叠,红绿相间,不忍下口,然而一口咬下去,肥美的鸭皮鸭肉伴随着脆爽的黄瓜丝,以及鲜甜的酱料,肥而不腻,仿佛在口腔中共同奏响了一首开胃交响曲,让你停不下口,欲罢不能,直到酣畅淋漓,方能一解馋瘾。相比之下,在南京挂牌经营的“北京烤鸭”,则从色、香、味、意、型、等各方面都触之不及,只能甘拜下风了。北京烤鸭作为中国的传统美食,在弘扬中华传统饮食文化的同时,也展示了其博大精深的艺术内涵。当然“北京烤鸭”作为北京特有的城市名片,也自然受到了全世界人民的追捧与喜爱!

北京烤鸭作文【篇4】

今天,我去吃北京烤鸭,我们去那的时候,我觉得(那的)环境好好,门口还有一只(可爱的)小鸭子。服务员阿姨对我们态度非常好。爸爸给我们点了烤鸭,我尝了尝,味道非常好,好香呢。在北京吃烤鸭和在濮阳吃的可不一样啊,它不是象平常一样,给你端上来一大盘,自己卷起来吃,而是先把精华的部分在你面前帮你切出来,让你蘸着酱吃,服务员叔叔当着我的面切时,看的我的口水都快流出来了。终于切好了,端上来了,我说:“终于可以好好大吃一顿鸭子了。”我吃到嘴里感觉油油的、香香的、脆脆的特别好吃。阿姨说如果喜欢还可以免费喝鸭汤,我们就要了一份。(我尝了尝)哦,鸭汤好难喝,淡淡的味。阿姨说可以加些糖,我加了些糖,好喝多了。如果你吃不完,还可以打包,他们会帮你把吃不完的(鸭架)放点盐,再炸一炸帮你打好包,你就可以带走了。因为妈妈没有来,所以我就让爸爸打包给妈妈带回去一些,妈妈说真好吃。

北京烤鸭作文【篇5】

北京烤鸭

北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。

讲到北京烤鸭,那可是脍炙人口,盛名鼎鼎。烤鸭北京最著名的小吃,每天应市的烤鸭店约有百把只,人们吃烤鸭都要在前一二天预定,才能入座。

北京烤鸭味儿好,看相也好。橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉,令人垂涎三尺。裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香,异常鲜美。

北京烤鸭的做法非常复杂:先要把处理后的鸭子在入炉之前,灌进开水,这样烤鸭子时,鸭子才会熟得快,也会使鸭肉外脆内嫩。接下来就是烤了。鸭子进炉后,先烤鸭子被刀切了的右背侧,使热气从刀口处进入鸭膛,把鸭肚子里的水煮沸。烤了6至7分钟后,当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时,就翻过来,用火烤鸭子的左背侧3至4分钟,然后烤鸭背4至5分钟,接着就照上面的步骤循环地烤,直到鸭肉全部上色成熟为止。这样烤出来的鸭子,鸭皮鲜黄松脆,肉质鲜嫩。这样,一只色香味俱全的烤鸭就做好了。

有一天我和妈妈吃北京烤鸭时,我像是三天三夜没吃饭的饿鬼,一拿起来就狂咬、狂啃,没十分钟一只色香味俱全的烤鸭就进了我的肚子里了,妈妈笑着:“饿馋鬼。”从此,我给北京烤鸭取了别名——“令馋鸭。”

北京烤鸭作文【篇6】

北京烤鸭是国内外北京菜的代表之一。

说到北京烤鸭,它很有名。烤鸭是北京最有名的小吃。英石每天大约有100家烤鸭店。人们必须在一两天内预订烤鸭才能入座。

北京烤鸭味道不错,看起来也不错。橘黄色的鸭皮包裹着酥脆的'鸭肉,让人垂涎三尺。用葱和甜酱包着,味道鲜美。

北京烤鸭的做法非常复杂:经过处理的烤鸭在放入烤箱之前应该先装满沸水,这样烤鸭会迅速成熟,使烤鸭外皮酥脆,内里嫩嫩滑。下一步是烘焙。鸭子进烤箱后,将刀切好的鸭子的右背烤熟,让热风从刀口进入鸭室,将鸭腹的水烧开。烤制6-7分钟后,将鸭右背上的鸭皮烤成橘黄色,翻过来,用火烤鸭左背3-4分钟,再烤鸭4-5分钟,然后按上述步骤循环烘烤,直至鸭完全着色成熟。用这种方法烤的鸭子,皮鲜黄,皮松酥,肉质鲜嫩。这样,一只色香味俱全的烤鸭就做好了。

有一天,当我和妈妈吃北京烤鸭时,我看起来像一个饿鬼,已经三天三夜没吃东西了。我一捡起它,就咬了一口,吃了下去。不到十分钟,一只色香味俱全的烤鸭就进了我的肚子。妈妈笑着说:“饿鬼从那以后,我给北京烤鸭起了个绰号。”;贪婪的鸭子。

北京烤鸭作文【篇7】

俗话说:民以食为天。在我们中国,几乎每个地方都有自己的美食:南翔小笼包,苏州豆腐干,城隍庙的五香豆……而我对北京烤鸭情有独钟。

北京烤鸭皮黄肉嫩,肥而不腻,鲜香味美,具有香、嫩的特点。

记得几年前,妈妈带我去理发店理发,看见理发店旁边围了许多人,好奇心使我们去看个究竟。原来是一家烤鸭店开张了,那沁人心脾的香味已把我的魂给勾去了。我缠着妈妈给我买一只尝尝,妈妈无奈之下只好买了一只。回家后,我顾不得烫手,拿起一块就往嘴里放,那味道入口即化,当肉全部吃完以后,口齿留香,回味无穷!、

北京烤鸭,北京烤鸭,顾名思义,就是北京的烤鸭。它采用王泉水所产的填鸭,皮薄肉嫩,口味更佳,烤鸭很快就成为北京的风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”便是明朝时开业的。其实,北京烤鸭不是北京的。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴,为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烧烤。明宫后迁都北京,烤鸭技术也传到北京。

啊!北京的烤鸭!北京的烤鸭!你是中国的象征菜,你体现了中国的餐饮文化!

北京烤鸭作文【篇8】

北京最有名的小吃,就是烤鸭啦!烤鸭不仅闻起来香,吃起来啊,非常的香甜。

烤鸭的色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,它的外皮非常的香脆。

烤鸭做法(简介):全聚德采取的是挂炉烤法,不要把鸭子切成两半,只在鸭子肚子上开个小洞,把内脏取出来,然后往鸭肚子里面灌烧开了的开水,然后再把小洞挂在烤鸭的地方烤。这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软,烤出的`鸭子皮非常很薄非常的脆,成了烤鸭最好吃的部分。挂炉有炉孔无炉门,以枣木、梨木等果木为燃料,用明火。果木烧制时,无烟、底火旺,燃烧时间长。鸭子入炉后,要用挑杆有规律地调换鸭子的位置,以使鸭子受热均匀,周身都能烤到。烤出的鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香,细品起来,滋味更加美妙。

这就是北京烤鸭的做法,要是觉得不够详细的话,就到百度找:北京烤鸭简介。试试,北京烤鸭可好吃了,自己也可以试着做一做哟!

北京烤鸭作文【篇9】

那天晚上,我们一家和导游、一个奥地利男孩、一个奥地利籍华人一直去吃全聚德烤鸭,到了那边,人可真多啊!我们在外面等了好久,才进去。还没走进餐厅,一股鸭的香味就飘了出来,我们迅速点了菜,服务员就开始上菜了。首先上的是几道开胃小菜,鸭舌、鸭肉块和鸭爪,吃鸭爪的时候发生了一件有趣的事:在鸭爪的旁边放着一碟芥末,老外不知道芥末很辣很呛鼻,他用筷子夹起鸭爪,沾了很多芥末,然后塞到嘴巴里,紧接着,我们听见他“啊”的尖叫了一声,把鸭爪扔给了陪他一起的伙伴,逗得我们哈哈大笑。这时,服务员搬来了裹烤鸭的东西,然后,又搬来了入口即化的鸭皮,而厨师就在旁边当场帮我们把烤鸭一片片地劈下来,我搛起一块鸭皮放到嘴里,觉得它一点都不入口即化,于是,我就开始用牙齿咬鸭皮,鸭皮里的.油可真多啊!害得我满嘴巴都是油,幸好妈妈给了我一个已经包好的鸭肉,才把我嘴里油都“消灭”掉了,鸭肉吃起来有点咸咸的、香香的,味道还不错,我狼吞虎咽地吃了好几块。我们一边津津有味地吃着烤鸭,一边开开心心地聊天,很快就把肚子吃得圆滚滚的了。

因为我从来没有坐过地铁,所以,吃完烤鸭,我们打算坐地铁回去,上了地铁,我才发现坐地铁的人特别多,但是,我还是很开心,毕竟是我第一次坐地铁。地铁如一阵风似的飞快地把我们送回了宾馆。

北京烤鸭作文【篇10】

我爱吃天津香喷喷的狗不理包子,还爱吃西安满嘴流油的白吉馍和四川辣丝丝的麻婆豆腐。虽然这些东西都很诱人,但是更令我垂涎三尺的还是那美味的北京烤鸭。

我第一次吃正宗的北京烤鸭,是我和爸爸妈妈在北京旅游的时候。我们去了天下闻名的全聚德烤鸭店。走进店里,只见顾客满座,到处漂浮着一股烤鸭的香味,值得一提的是,店内座无虚席,店外还排着长队,都是慕名而来品尝烤鸭的客人,其中还有很多外国友人。幸好我们提前预订了房间,才免去了排队之苦。

烤鸭都是现烤现卖的,我们落座以后,又等了大约十分钟左右,终于等到两位穿着制服的大师傅,推着一辆餐车过来了,餐车里正是我们的烤鸭,一眼望去,黄澄澄、金灿灿的,好大的一只烤鸭,还散发着一股诱人的香气,我不免咽了一下口水。只见一位大师傅,把烤鸭立起来,先将鸭胸脯上的肉皮切下来,给我们分到每个人的盘子里,并介绍说这是烤鸭身上最嫩最香的部分,要蘸着白砂糖来吃。我迫不急待地夹起一块,看了看,色如黄金,又晶莹剔透,就像一块美玉一样,放进嘴里,嗯,真是入口即化,又香又甜,不愧是烤鸭身上的精华。接着,大师傅又把其它部分的带皮鸭肉均匀地切下来,一片片的摆放在两个的盘子里,加上配好的黄瓜丝、葱丝和酱等佐料后,是用来裹着小面饼吃的。看了半天的我早都已经馋了,我拿起一张饼快速的裹好,尝了一口。啊,不愧是正宗的北京烤鸭,真好吃!里面有鸭肉的浓香,一丝丝甜面酱的甜味,清凉的黄瓜丝,香而不腻,美味至极!我风卷残云般的吃掉几个之后,仍然意犹未尽。最后椒盐鸭上来了,这是用剩下的鸭架加工而成。我夹起来一块啃了起来,咸咸的、香香的很有味道。这就是美味的北京烤鸭。

依依不舍地离开烤鸭店之后,我很好奇烤鸭是怎么做成的,于是上网搜了一下,才发现烤鸭的制作过程真是很复杂。要经过清洗、吹气、烫淋、刷调料、风干、烤熟等程序,真是一分功夫一分味道,好东西得来都不容易。

北京烤鸭怎么样,你流口水了吗?

北京烤鸭作文【篇11】

我们一家三口都是地地道道的北京人,在我们北京,最好处也是最著名的一道美食就是北京烤鸭了。

我们北京人吃北京烤鸭,是很有讲究的。先要将烤鸭蘸一下醋,这样就会使它更入味,更好吃,也不会烫伤嘴,接着再吃烤鸭的时候,要讲究‘‘一咬皮,二尝肉,三品味",你先要咬一下鸭皮,这时很筋道的,所以,你对北京烤鸭的第一印象就是筋道,接着,你再品尝一下烤鸭鲜嫩多汁的鸭肉,烤鸭最好吃的地方就在于此,鸭肉酥香无比,像棉花糖一样柔软,却又不会轻易散开,十分好吃,所以,你对烤鸭的第二个印象就是酥软,最后呢,你再把砸吧咂嘴,品味一下烤鸭的味道,这样,你就会对烤鸭记忆深刻了,回味无穷啦!

记得前两天,我的数学考试的了一百分,妈妈带我去吃北京烤鸭。烤鸭上桌之后,我顿时闻到了一股肉香味,不顾三七二十一,抄起筷子,狠狠的咬了一大口,我的牙舌头马上就麻了,紧接着,一股火烧舌头的感觉使我不得不端起茶碗,‘‘咕咚咕咚"灌了整整一碗水,大家都被我的馋相逗乐了,我只好按照正规步骤来吃。

啊!北京了烤鸭真是一道人间美食啊!

北京烤鸭作文【篇12】

那股烤鸭香,如一支股老的藤,承载这对岁月的眷恋,和对往事的缠绵,扎在枝蔓里,写满了思念、宽容、等待,凝聚了过去、现在、未来。

一天,外公收到朋友从北京游玩是带回的北京烤鸭,一看价钱很高还听别人说很好吃。自己舍不得吃,立刻打电话吧我们喊去吃烤鸭。当天晚上,我们家和小姨家全都来了。我看了看吃法对他们讲解了一番,大家知道鸭子要热一热才能吃。于是大家就各自干起来,妈妈在摘大蒜,外公在烧火,小姨在切鸭子,外婆则在一旁准备晚饭。不一会,东西全齐了,鸭子也出锅了,那香味把小狗也顺道引过来了。

我们把鸭子端上桌把面皮也热了热,酱、大蒜一切准备好啦。我数了数面皮一共12块,我把它分成了六份,每人2块。表妹拿到手后立即拿起面皮放上烤鸭并涂好酱高高兴兴的吃着,一边吃一边说:真好吃,这是我吃过最好吃的北京烤鸭。外公和外婆听了以后笑着说:喜欢吃就多吃点。说着又把自己的份给我和表妹。其实我不喜欢吃,因为吃多了,但外公和外婆却把它当成宝贝。我们让他们也吃,他们却说:我们老了不吃,给孩子们吃,让给他们吃。从他们说话的语气和眼神中可以看出他们是想尝尝的,她们过去生活不容易,哪里吃过这东西,即使买了也让子女吃。我吃了几口转身对他们说:我不吃了,你们吃吧!为什么不吃了,多吃点啊!为了让他们吃我只好撒谎说:我不喜欢吃这东西,你们不吃就扔了吧!他们一听扔了连忙说:那多浪费啊!说着吃了起来,边吃边说:味道不错,比上次那个洋货好!大家都笑了。

亲情,是历史分不开,岁月剪不断,让爱汇集的是那包着浓浓的爱的烤鸭的香味。

初三:歆傲璇

北京烤鸭作文【篇13】

北京烤鸭,一个响当当的名字,中国人定是如雷贯耳。因为它已经风靡全国,成了所有人心中的“美食之王。”想起那鲜嫩的烤鸭,我就忍不住口水直流三千尺了!

国庆七天假时,我同姑姑来到了北京烤鸭的家乡——北京游玩。既然到了就自然要去见识见识所谓的“天下美食王”北京烤鸭啦!

来到街上,我们老远就闻见一阵浓香扑鼻而来,沁入心扉,让人忍不住垂涎三尺。凭着我那灵敏的觉,循着香味来到“旺记“烤鸭店。天哪!门口排着一条长龙,我们的票号是第139号!一炉才五只烤鸭,139号,我们要等将近30炉才行!可大家仍然不厌其烦,耐心地等待,看来这烤鸭的魅力也太大了!

等了大约两个钟头,终于到我们了!哇,只见厨师利索地解炉,准备装鸭。这种烤法叫做全聚德,不那样直接开膛破肚,而是先在鸭的心脏部位开一个小洞,把里面的东西掏出来,然后往鸭子洞里填塞佐料和独家秘制的十八味香精,灌进水,将小洞系上,然后挂在炉内烤,这采用的是“挂炉”烤法。烤的时候要特别注意火候,要时不时志大小火烹煮。大概是因为熟能生巧吧,厨师非常麻利。出炉了,烤鸭的香味钻入我的心田,只见那鸭身黄灿灿的,厨师抓一把青翠欲滴的香菜,均匀地洒在烤鸭上面,然后抓两朵紫色的菜花装点鸭子,最后将熬制的酱汁浇在上头,最后厨师要把它切成块。一把笨重的菜刀在厨师手里变得异常灵,刀下肉落,整个动作一气呵成,无可挑剔。

当烤鸭端上桌时,望着那焦黄脆嫩的鸭,鲜嫩欲滴的肉汁,你的眼球就被深深地吸引住了!夹一块儿,咬一口,嗯~,滋滋冒油,鸭皮韧劲十足,鸭肉入口爽滑,简直是人间至极的美味!再来一口,烤鸭的香脆,肉的多汁,酱的浓郁,皮的筋道,真是令我永生难忘!

烤鸭色泽圆润,肉质鲜嫩,味道醇厚,香而不肥,肥而不腻,真是名副其实的美食之王,这个称号它北京烤鸭当之无愧!

此味只应天上有,人间能得几回尝?

北京烤鸭作文【篇14】

北京烤鸭是北京著名的小吃,而南京也有那么几家。今天,我就带着大家去领略一下它独特的风味。

走进烤鸭店,一进门就有一股香味扑鼻而来,闻见就让人垂涎三尺!我心里想着:快去吃吧,我已经等不及了!

远远望去,烤鸭片上有一层有红又香的皮,挑开就是白花花的肉。哇,那个香味真是“此味只应天上有,人间哪有几回尝”呀!

后来,又上了一道叫:椒盐鸭架。我疑惑不解的问:“我们那有点这一道菜呀?”姑姑向我解释道:“我们的烤鸭是没有骨头的呀,而剩下的骨头和一点肉就可以做这道菜了,对了,还可以做鸭汤呢,做出来的鸭汤也不比鸭架逊色呀,这个呢就要根据个人喜好来选了!”我这才恍然大悟:“哦,原来是这样的,真是一点也不浪费呀!”

我开动了。我捡起一块鸭肉;再挑上一块面皮;接着拿起一点葱和黄瓜丝;最后把葱、黄瓜丝和鸭肉放在面皮上就可以吃了。

细细品尝一口,鸭肉香、细、嫩,酱又香又甜,葱和黄瓜丝配在一起真是绝了!葱的微辣加上黄瓜丝的甘甜,真是太美味了!还有椒盐鸭架,虽然肉不多,但他的香还是能感觉到的,皮是脆脆的,肉是酥酥的……

北京烤鸭真是让人百吃不厌、回味无求呀!

北京烤鸭作文【篇15】

今天,我去吃北京烤鸭,我们去那的时候,我觉得(那的)环境好好,门口还有一只(可爱的)小鸭子。服务员阿姨对我们态度非常好。爸爸给我们点了烤鸭,我尝了尝,味道非常好,好香呢。在北京吃烤鸭和在濮阳吃的可不一样啊,它不是象平常一样,给你端上来一大盘,自己卷起来吃,而是先把精华的部分在你面前帮你切出来,让你蘸着酱吃,服务员叔叔当着我的面切时,看的我的口水都快流出来了。

终于切好了,端上来了,我说:“终于可以好好大吃一顿鸭子了。”我吃到嘴里感觉油油的、香香的、脆脆的特别好吃。阿姨说如果喜欢还可以免费喝鸭汤,我们就要了一份。(我尝了尝)哦,鸭汤好难喝,淡淡的味。阿姨说可以加些糖,我加了些糖,好喝多了。如果你吃不完,还可以打包,他们会帮你把吃不完的(鸭架)放点盐,再炸一炸帮你打好包,你就可以带走了。因为妈妈没有来,所以我就让爸爸打包给妈妈带回去一些,妈妈说真好吃。

北京烤鸭作文【篇16】

我想大家应该都吃过北京的著名美食北京烤鸭吧,它色香味俱全。采用优秀的鸭肉作为原料,色彩红润,好吃而不腻,肉质鲜嫩。非常好吃!但是大家知道它是怎么制作而成的吗?是怎么遗传而来的吗?那就让我告诉你吧!

北京烤鸭以北京特产填鸭烤制而成。在元、明、清、世代宫延御膳珍品。后传入民间,成为京菜之首,独步中国食坛,誉满中外。著名的全聚鸭店的烤鸭最为著名。现在在北京的百合楼还能吃到正宗的烤鸭。

暑假去北京吃了百合楼的烤鸭,好吃极了!那有奇特的吃鸭方法:吃鸭肉有三种佐料儿,一种为甜面酱加葱条,可配黄瓜条,萝卜条等;一种是蒜泥加酱油,也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻,烤鸭蘸着蒜泥吃,在鲜香之中,更增添了一丝辣意,风味更为独特,不少顾客特别偏爱这种佐料儿;第三种是白糖,这种吃法适合女士和儿童。

吃完之后,才发现自己的身上都是甜面酱,但是好吃极了。

北京烤鸭作文【篇17】

北京最有名的小吃,就是烤鸭啦!烤鸭不仅闻起来香,吃起来啊,非常的香甜。

烤鸭的色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,它的外皮非常的香脆。

烤鸭做法(简介):全聚德采取的是挂炉烤法,不要把鸭子切成两半,只在鸭子肚子上开个小洞,把内脏取出来,然后往鸭肚子里面灌烧开了的开水,然后再把小洞挂在烤鸭的地方烤。这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软,烤出的鸭子皮非常很薄非常的脆,成了烤鸭最好吃的部分。挂炉有炉孔无炉门,以枣木、梨木等果木为燃料,用明火。果木烧制时,无烟、底火旺,燃烧时间长。鸭子入炉后,要用挑杆有规律地调换鸭子的位置,以使鸭子受热均匀,周身都能烤到。烤出的鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香,细品起来,滋味更加美妙。

这就是北京烤鸭的做法,要是觉得不够详细的话,就到百度找:北京烤鸭简介。试试,北京烤鸭可好吃了,自己也可以试着做一做哟!

北京烤鸭作文【篇18】

美食其实就是美味的食物,无论它是山珍海味,还是街边小吃,只要你喜欢,它就是最好的美食。我格外喜欢吃北京烤鸭,它是我心目中的美食,那味道令我念念不忘。

北京烤鸭味儿好,卖相也好。刚出炉的烤鸭色泽红润,一碗水晶般的调味酱,一根根新鲜的大葱,还有一张张米白色的卷饼。只是看一看,就让人口水直流,垂涎三尺了。

北京烤鸭做法十分简单,一只正宗的北京鸭子经过木炭烤制以后,把皮肉削下来,分别放进盘子里,再把剩下的鸭骨头煮成汤,准备好一盘切好的葱,一小碗调味酱后,一桌丰盛的烤鸭大餐就准备好了。

开始用餐了,我先拿起一张薄薄的面饼,在上面抹上了调味酱,用筷子夹起两片鸭皮,小心翼翼地卷起来,轻轻咬上一口,顿时,一股浓浓的鸭香充斥着我的口腔,我感觉自己瞬间元气满满。我大口大口地吃了起来,品尝着它的美味。随后,我又盛了一碗味道鲜美的鸭汤,细细地品尝着它那丰富的味道,心里乐开了花。

北京烤鸭,单单是看上去就让人口水直流,吃起来更是让人拍案叫绝,皮香肉嫩,根本无法阻挡。

世界上的美食有许多,它们也在等着我去逐一品尝,但我想北京烤鸭的味道一定是最令我难以忘怀的。

北京烤鸭作文【篇19】

我想大家对北京烤鸭一定不陌生吧?它可是北京名菜哦,它以色泽鲜艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。

据说,北京烤鸭原本是宫廷正菜,清代乾隆皇帝以及慈禧太后都尝过,觉得好吃,便命为“北京烤鸭”。后来,北京烤鸭随着社会的发展,并逐步由皇宫传到民间。

北京烤鸭的制作过程非常复杂,首先要选用一只2·5-3千克的健康鸭,采用切断三管法放血,烫毛用55-60摄氏度的水,烫三分钟左右。烫皮至桂色就行了,然后将鸭体用饴糖沸水浇烫,从上至下浇烫3-4次,然后用糖水浇淋鸭身,一般糖水由饴糖与水控1:6-7比例配制。烘烤前,先用塞子堵住肛,烤制时,要不停地转烤鸭,这样鸭的全身就会烤得均匀了。烤鸭出炉后,再由厨师运用高超的技艺将烤鸭削成一块块连肉带皮的烤鸭片,就可以上桌了。

有些人可能是第一次吃烤鸭,不知道烤鸭怎么吃。其实,烤鸭吃起来非常简单,只要用荷叶饼夹着鸭肉和一些配料,如:黄瓜丝、葱和蒜叶。然后蘸着甜面酱一起吃就可以了。吃的时候,感觉就不用说了。当烤鸭卷吃到嘴里的时候,既有烤鸭醇厚香甜的口感又有黄瓜清凉舒畅的快感。在你的嘴里回味无穷。

听了我的介绍,你们对北京烤鸭一定更了解了吧?如果你们嘴馋了,就快去饭店亲自品尝一下吧。