酒店工作计划。

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酒店工作计划格式(篇1)

酒店行政部工作计划

引言：

酒店行政部作为酒店管理中的重要职能部门之一，承担着管理和协调酒店内部各个部门的责任，是确保酒店正常运营的关键环节之一。为了提高酒店行政部的工作效率和质量，制定一份详细具体且生动的工作计划至关重要。本文将根据标题，详细介绍酒店行政部的工作计划，以确保酒店的整体运营顺利进行。

一、目标设定：

1.1 提高酒店行政管理水平；

1.2 提升员工工作效率和质量；

1.3 加强酒店内部部门之间的协调合作；

1.4 优化客户服务与满意度；

1.5 提高酒店的运营效益。

二、具体工作计划：

2.1 完善行政部工作制度

酒店行政部的工作需要高效有序进行，制定和完善工作制度是保障工作质量的重要基础。我们将制定酒店行政部各项工作的操作规程，明确部门职责和工作流程，并定期对制度进行评估和更新。

2.2 加强酒店内部部门的沟通与协调

酒店的顺利运作离不开各个部门之间的紧密合作，我们将建立定期会议制度，加强与其他部门的沟通，以实现信息共享和问题解决。同时，我们将推行跨部门培训和交流，提升员工的全面素质和业务能力。

2.3 提高员工工作效率和质量

作为行政部门，我们将加强员工的管理和培训工作，确保员工具备所需的专业知识和技能。我们将鼓励员工参与专业培训和学习，提高他们的工作效率和服务质量。同时，我们将建立绩效评估制度，激励员工积极进取。

2.4 优化客户服务与满意度

客户满意度是衡量酒店服务质量的重要指标。我们将制定并落实提升客户服务质量的措施，包括建立客户投诉处理机制、定期开展满意度调查和回访等，以了解客户需求，改善服务质量，并及时解决客户反馈的问题。

2.5 提高酒店的运营效益

行政部门要与酒店经营部门合作，共同推动酒店的运营效益提升。我们将与酒店经营人员密切合作，制定运营策略和目标，并定期进行评估和调整。同时，我们将加强成本控制和资源优化，提高酒店的经济效益和竞争力。

三、执行与监控：

3.1 任务分解和分工

根据工作计划，我们将制定具体的任务分解和分工方案，明确每个员工的工作职责和工作量。每个员工将担当特定的工作任务，并定期进行工作进展的汇报和总结。

3.2 监控和评估工作进展

我们将建立监控和评估机制，定期对酒店行政部的工作进展进行跟踪和评估。通过定期报告和分析，发现和解决工作中的问题，及时进行改进和调整，确保工作计划的顺利执行。

3.3 沟通和反馈机制

为了促进酒店行政部各个员工之间的沟通和协作，我们将建立行政部内部的沟通和反馈机制，鼓励员工提出建设性意见和改进建议，为酒店行政部的工作提供更多的动力和方向。

结语：

制定详细具体且生动的酒店行政部工作计划，对于提高酒店行政部的工作效率和质量有着重要的意义。通过完善行政部工作制度，加强酒店内部部门的协调合作，提高员工的工作效率和质量，优化客户服务与满意度，提高酒店的运营效益，我们相信酒店行政部一定能够胜任重任，为酒店的整体运营做出积极的贡献。同时，执行与监控工作也是不可或缺的，只有不断追求卓越，不断进行自我评估与反馈，才能使酒店行政部的工作计划真正转化为实际推动酒店发展的行动。 激发员工的潜力与创造力，不断创新，提高工作效率与服务质量，为酒店行政部贡献更多的力量，也为酒店的长远发展打下坚实的基础。

酒店工作计划格式(篇2)

【前言】由于酒店筹建工作的重要性，本人结合多位筹建专家的精华，整合梳理下列文字，作为备忘，以备今后不时之需。也供业内好友参考。如有冒犯，敬请理解见谅！

据不同渠道获悉：最近几年旅游饭店的建设在全国大小城市甚至县乡级开展的如火如荼。今天业内网站消息头条：《30多家高星级饭店！青岛西海岸疯了吗？》为题报道了青岛的酒店建设，内容如下：近日，青岛西海岸首家按照五星级标准建的酒店正式营业。记者采访了解到，整个西海岸按照五星级标准建的酒店将达30多家，其中仅开发区就有24家。高星级酒店是国际旅游度假区建设的“必须品”，但是一下建设如此多的高星级酒店，能维持经营吗?有关部门表示，这些还不能满足需求，高档酒店项目仍在洽谈引进中。另有《“印钞机”的诱惑 河南五星酒店投资热调查》主题如下：目前郑州市筹建和在建的五星级酒店不少于20家，仅郑东新区就十几家。在河南其他17个市地，也均有五星级酒店在建或筹建。投资方为何纷纷选择到内陆省份河南建大酒店？类似消息层出不穷。

今天我想说的是酒店的飞速建设带来的筹建问题的探讨。下面我想就一些问题和酒店的一些专家前辈进行一下交流，不到位的地方敬请拍砖，中间借鉴了一些专家的观点一并感谢。酒店的筹建工作的核心问题就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节做好。然后根据酒店筹建项目的定位情况及时间进度和方案进行最优化组合，合理利用计划资金。

酒店筹建工作的基本原则：星级酒店的建设不同于一般的建筑工程项目，有着其特殊性。从规划、设计、施工、开业、运营全过程，都是酒店投资的系统工程，每一个步骤都需要专业化的思考和专业化人员的认真实施，并且要严格兼顾各专业间的密切联系。酒店建造项目投资巨大，投资回收周期漫长，又涉及规划、设计、建筑学、结构学、人体工学、美学、环保、管理、装饰学、美学、声光学、心理学、材料学等等诸多学科，因此需要很好地加以研究和系统总结。同时，行业与企业发展战略、发展绿色建筑、人才队伍建设、提升建设工程项目管理水平、智能化酒店等各方面的实际工作也都需要有系统的科学的理论来指导，需要职业经理人专业地去实施。因此，星级酒店必须遵循以下基本原则：筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性。

酒店筹建大致可划分三个阶段：立项规划、设计选择、建造装修。

1、立项规划阶段：

这个阶段包括的内容主要有一下几点：、土地勘查；市场调研及酒店定位，确定酒店规模和档次；项目定位及可行性分析；规划审批和立项审批；工程报建等。

选址是首先考虑的问题，世界饭店业标准化之父，也是现代酒店业的鼻祖---埃尔斯沃思-斯塔特勒有一句最著名的话：对任何酒店来说，取得成功的关键是位置，位置，还是位置。他的理论在这方面来讲还是不无道理的。土地勘察也很关键，地质及地下水质如何？可否有温泉？地下可否有历史文物？是否是建设用地？是否影响市政的整体规划等等，都是要考虑的问题。其他诸如酒店建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局等要有下列人员参与讨论：投资者、市场调研专员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员等。探讨内容包括：酒店项目背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划等。当这一切成熟后即可上报规划审批或进行立项审批。通过后，就可以进行工程报建并进行土建了。

2、设计选择阶段：

重点先调研后规划设计。酒店设计包括委托设计、概念设计及概算、施工图设计、扩初设计、机电和技术设计配套等及预算；其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计；图纸审查修改、优化、确定及所有合格证的办理等。

这要求设计者要先了解投资者要建什么样的酒店？什么样的酒店适合当地消费环境？投资要多少？回报期时间多长？怎样的设计规划可避免经营面积的浪费？怎样的设计可避免人力、物力的浪费？如何降低日后的营运及维修成本？除此之外投资者要安排一位懂酒店星评之人，对照《饭店星级申请报告》和《饭店星级星评标准》进行逐项要求：设计时的配套设施是否符合预计星级标准要求，比如洗手间(厕纸架、浴缸扶手、烘干机插座、毛巾架、浴帘、挂式电话、地漏渗水)、残疾人洗手间〈扶手架、推车斜坡〉、在残疾人房测试推车用的洗手间可否转弯），很多酒店在设计时，大堂门口都忘记留残疾人通道，直到星评前才切开大理石重做，先不谈浪费的问题，这是严重缺乏星评概念和的问题。这样做到未雨绸缪，方可减少届时不必要的改动费用投入。还有一点，设计除了实用要求之外，外形美观，能否成为地标建筑也是考虑的重要一点。如果符合上述要求，选一家性价比较高的公司设计就开始吧！

3、建造装修。

这是最关键的一步。建造和装修一定要采取公开招标的方法，选择信誉好的公司，最好要有成功的案例供参考。接下来就是建材的采购计划和招标及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；特别是防潮和漏水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。建造和装修要有下列人员参与：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员等。

建造时必须要特别关注如下问题：酒店工程设备设施的选型如何进行？强电弱电的工程规划如何进行？工程筹建如何进行？各种计划的`制定及可操作性如何控制？另外需重点处理的问题：检查防水处理是否严实、管道井与消防管连通接口是否有问题，伸缩缝隔音处理是否完成，卫生间防水处理是否严密，水渍净化处理系统是否符合客房和客用；电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题；中央空调系统的机房和水塔节能问题；电梯开关位和盘机位是否操作方便；消防管道是否渗漏，监控设备是否清晰，报警系统可否复位，烟感灵敏度不可太高，喷淋嘴是否被施工损坏，水带、水枪、灭火器及箱标记是否明确。消防试水建议在没铺地毯没贴墙纸没进家私之前进行，走火通道的防火门及隔离墙是否灵活，指示牌箭头及灯的插座位是否按标准安装；灯光音响系统调试后是否做好防尘措施，地下电缆、电脑系统（点歌系统、客房软件系统、财务管理系统、考勤系统）、交换机、广播系统、会议系统、有线电视线路、手机信号测试、电话线路、宽带网络与超长放大器、内网连通是否正常； 管道煤气、热水锅炉房、电房安装后，是否已经确定安全措施和巡查制度等。如果有游泳池，泳池设备设施和水循环系统及清洁池是否能正常使用；不要忽略对酒店假山、园林、浮雕、喷泉、仿真花木、停车场车库系统、水族观赏设备的保护,特别是有台风的地区，园林树木在没生根前，绝对不能只为了美观而提前撤掉支架；不要遗忘给员工配备娱乐设施，如台球、乒乓球设备、羽毛球设备、篮球场、上网场地等。上网是目前员工的需求，酒店配备“员工电子阅览室”，可以减少员工外出上网存在的不确定安全隐患；如果有户外大型宣传广告及公路路牌，必须在酒店正式确立试业日期后再面市，因为开张日期一般都会因为工程问题一拖再拖，决不能给外界造成说话不算数的印象；

高星级酒店筹建团队就像《倚天屠龙记》里明教的组织架构。整个团队设一名组长（教主）。组长必须是个善于打江山的人，是战略家、实干家、技术专家、领导者于一身的集大成者。下面有两个副组长（左右二使）：一类是负责筹建酒店，一类是负责开业筹备。除此还需要六大护法来保证筹建的正常运转

1、土建工程师：要求具有高星级酒店建筑施工经验，能够处理现场施工问题；

2、结构工程师：要求具有高层建筑结构施工经验，能在符合规范的前提下，最大限度地控制钢含量，对建筑设计院的结构图能够提出优化建议，

3、给排水工程师：要求具有高星级酒店给排水施工经验，熟悉酒店中水系统，知晓相应施工材料，能够处理现场施工问题；

4、暖通工程师：要求具有高星级酒店暖通施工经验，熟悉中央空调各类品牌，熟悉管道材料及末端设备的选型、基本市场价格，能够处理现场施工问题；

5、电气工程师：要求具有高星级酒店电气施工经验，熟悉配发电、中央空调、电梯、泵房设备等大功率设备的用电配置，、会议、客房等经营场所的规范用电标准与实际需求的差距经验等等；

6、弱电工程师：要求具备高星级酒店弱电系统设计、施工经验，熟悉高星级酒店的弱电项目配置，熟悉综合布线、计算机网络、程控交换机、楼宇自控、火灾自动报警及消防联动、安全监控报警、客房RCU智能控制（含VOD点播）、停车场管理、电子巡更、无线对讲、卫星电视、电子信息显示、多媒体会议、等各系统的功能、配置、常用产品性价比。

如果这个团队配置得当，具备上述条件，就放心大胆的开始筹建酒店吧！

酒店工作计划格式(篇3)

酒店工作计划将需要兼顾很多部门的工作情况，做好一份酒店工作计划，对酒店的发展起着良好的导向作用。工本站为您例举如下优秀工作计划范文，希望能对您有所帮助。

1.设计确定部门组织结构，确定人员编制，制定人员到岗时间表，报行政人事部备案实施。

2.建立适宜的部门各项规章制度，并不断完善。

3.对本地区酒店业开展市场调研，设计出切合酒店实际的价格体系，报总经理室批准实施。

4.组建具有高素质、战斗力的销售团队。

5.精心筹划酒店开业前的营销方案，上报批准后实施。

6.起草酒店住房协议并印刷。

7.XX年XX月开始市场拓展，开业前协议单位签约数不少于XXX家.

8.部门内外沟通表单的设计确认并运用。

9.部门培训计划的制定和实施。

10.提前与各大网络订房中心签订业务合作协议。

11.开业前二个月对上海杭州苏州等周边地区的旅行社报价，保持经常性的业务联系。

12.建立并保持与当地新闻媒体的良好关系。

13.在互联网上积极做好酒店的宣传工作。

14.策划酒店的开业庆典方案，上报批准后精心准备。

15.建立客户档案并不断完善。

16.思考科学合理的销售绩效考核方案，报总经理室审批后开业后执行。

17.做好部门办公用品的采购计划，报行政人事部汇总备案。

18.跟进与VI设计公司的联系，根据计划进度配合完成酒店的整体VI设计内容。

19.跟进酒店开业前的开荒工作。

20.其他未尽事宜。

酒店工作计划格式(篇4)

酒店2018年度工作计划（四）

如何让你紧张又繁忙的工作变得轻松自如，不会感觉到压力山大。如何让您对自己繁琐的工作不感到索然无味，每天依然活力四射。小编向您建议：您需要为自己制定一份工作计划，为你的工作减减压，让您繁忙的工作变得有序有规划。你可以常登陆工本站，上面有许多关于各行各业的`工作计划，供您选择和借鉴。

2、新员工入店培训

新进员工是酒店经营活动中的新生力量，增强素质，磨练技能，使之尽快与发展中的酒店同步提高。根据“先培训、后上岗”的原则，有计划、有步骤地对新进员工进行按部就班的入店培训。

(1)员工办理入职手续

(2)内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。

(3)时间：7天。

(4)授课：人事部

(5)考核——按《员工手册》、相关制度执行

员工转正培训

员工晋升培训

员工转正考核

员工晋升考核

3、员工入部门培训：

(1)授课：部门负责人

(2)培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期请求、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训时间、班前班后的交接程序、吃饭、上洗手间的交接、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等。

(3)培训时间：由部门具体安排，人事部跟踪动态。

(4)部门培训结果报人事部，考核结果将作为员工转正的依据。

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酒店工作计划格式(篇5)

2018年酒店半年工作计划

计划网工作计划范文栏目小编为您整理了《2018年酒店半年工作计划》，本站时刻更新工作计划，为了您的工作方便，您可以收藏计划网工作计划栏目。

按照总公司七月份工作会议精神及指示，我店结合实际情况，在下半年将围绕以下几个方面作具体工作。

一、保安全 促经营

在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进行，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格按照要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，认真执行公安局下发的其他各项通知。其次，再对全员强化各项安全应急知识的培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上的紧张感和不安全感;在食品安全上，出台了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序，有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件;在治安方面，夜间增岗添兵，增加巡查次数，对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。

二、抓培训，提素质

业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，如果培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标，提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此，酒店将计划每月进行必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。

三、开源节流，降低成本，提高人均消费

节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作，上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约，下半年按照付总讲话精神，管理将更细化，在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号，既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力，寻找、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营的.基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划;其次，酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、了解，及时、随时的对产品(房、餐)进行价格浮动，使企业更能灵活的掌握市场动态和提高业绩，不错过机会;还有酒店在具体分工上将各区域所使用的设备要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备情况。客房方面，各种供客人使用的物品在保证服务质量和数量的前提下，要求尽量延长布草的使用寿命，同时，控制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。(这个我们一直在做)如眼下由于奥运会举行，北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限，部分客人来秦必须住上两天才可返回北京，这样客用品就可以在节约上做文章。这些都是细小的潜在的节约意识，是对市场情况的掌握体现。

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酒店工作计划格式(篇6)

酒店康体工作计划

随着人们对健康和生活质量的关注度不断提高，酒店行业也越来越注重为客人提供全方位的健康体验。为了满足客人的需求，我们酒店制定了全新的康体工作计划，旨在为客人打造一个健康、舒适的住宿环境。

首先，我们将优化酒店的环境。我们将引入更多的绿色植物，增加酒店大堂和客房的氧气含量。研究表明，接近自然的环境有助于降低人们的压力水平，提升身体免疫力。同时，我们将改善酒店的空气质量，安装先进的空气净化系统。这些措施将确保客人在酒店内呼吸到清新、健康的空气。

其次，我们将推出各种康体活动，以满足不同客人的需求。对于喜爱户外运动的客人，我们将提供定期的晨跑活动，组织客人们在清晨饱受新鲜空气的熏陶，感受自然的美妙。对于喜欢瑜伽或太极的客人，我们将提供专业的教练，组织瑜伽课程和太极体验活动。此外，我们还将设立健身房，为喜欢健身的客人提供各种先进器械。我们相信，通过这些康体活动，客人们可以在放松身心的同时提升健康水平。

除了日常的康体活动，我们还将定期举办健康讲座和工作坊。我们将邀请专业的医生、营养师和健康顾问来酒店，分享健康知识和指导客人的健康饮食习惯。在这些讲座和工作坊中，客人们不仅可以了解到最新的健康资讯，还可以学到一些简单易行的健康生活小窍门。我们希望通过这些活动，让客人们在旅途中养成良好的健康习惯，并将其带回到生活中。

此外，我们还将重视客人的饮食需求。我们将提供丰富多样的健康餐饮选择，包括有机食材和低脂低盐菜肴。我们将与专业的营养师合作，为客人提供个性化的膳食方案，以满足不同客人的特殊需求。我们相信，通过健康饮食的提供，客人们可以在享受美食的同时保持身体的健康。

最后，我们将建立客户反馈系统，不断改进和优化康体工作计划。我们将与客人保持紧密的沟通，听取他们的意见和建议。通过不断改进和优化，我们希望能够为客人提供更好的服务和更全面的康体体验。

综上所述，我们酒店的康体工作计划将从环境优化、康体活动、健康讲座和工作坊、饮食需求以及客户反馈等方面入手，为客人打造一个健康、舒适的住宿环境。我们相信，通过这些努力，客人们可以在酒店中获得最佳的康体体验，并带回生活中，享受更加健康、美好的生活。

酒店工作计划格式(篇7)

酒店2018年度工作计划（五）

工作计划是行政活动中使用范围很广的重要公文,也是应用写作的一个重头戏。机关、团体、企事业单位的各级机构，对一定时期的工作预先作出安排和打算时，都要制定工作计划。我们在工作中常常要接触工作计划，怎么样写好一份工作计划，小编推荐您上工本站，那里有许多类型的工作计划可供您参考。

二、财务部

(一)工作目标：

(1)管理责任事故率0;

(2)计税、报税按时完成率100%

(3)酒店和部门综合满意度95%;

(二)工作重点：

(1)根据公司发展计划，结合酒店的实际需求，完善财务管理体系，加强资金、资产、成本、采购价格的管理和控制，力求会计核算工作做到规范化、制度化，做细、做好日常财务管理工作。

(2)建立规范的账务管理，结合财务工作的实际情况,合理地进行成本控制,定期召开财务分析会，提出相关的.建议，及时、准确地向相关领导提供真实有效的财务数据。

(3)增强财务监督机制，检查装修费用、采购费用、维修费用、电话费用、水电费用、福利费用、住宿费用等。测算各部门营业指标完成情况、人工工资、部门费用的控制情况，核算结果在下一月度、季度、年度初报总经理室。

(4)新的政策、条例、税收政策出台后，及时对酒店各部门负责人、收银员、前台人员进行培训，并要求立即执行，适时检查部门执行情况。

(5)负责各种款项的审核，规范财务付款审核程序，监督公司各项费用的合理支出，保证公司财产物资的安全。

(6)执行集中采购制，即以“月末申报”方式制订采购，未经批准的自行采购予以拒付，特殊情况以“请购单”方式申报。

(7)加强与银行、工商、税务等政府相关职能部门的沟通，积极办理应减免税收的工作。

(8)参与企业的经营活动，融入投资工作，测算项目赢利点;计划酒店年度预算，拟订各部门年度、季度预算。

(9)每年二次，即6月份、12月份对酒店、各部门对固定资产、低值易耗品、办公用品进行实地盘点，并对损耗品追查原因。

(10)按时完成年、季、月度各种财务报表，负责酒店税金的计算、申报和解缴工作，负责工商年检工作。

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酒店工作计划格式(篇8)

一、组织者:刘总监

二、负责部门:营销部，餐饮部

三、举行日期:20__年7月20日至8月5日

四、活动目的:

1.经过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。

2.营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。

3.进一步挖掘潜在客户，增加客源。

五、具体资料

(一)美食节筹备:

1.采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。

2.经过报纸媒体、传单、横幅、信息群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。

(二)美食节资料:

1.举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。

2.服务人员的服装贴合本次活动的.主题，仪表姿态也应进行必须的要求。

在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心境和食欲自然不一样。

(三)活动促销:

1.以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，经过开展买赠活动，吸引更多消费者。

2.每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的理解度，并从中进一步筛选，一便更为消费者理解。

3.现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。

(四)宣传策划:

1.印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。

2.夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。

3.信息群发，消息散播

(五)费用预算:

1.媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报20__+信息群发20__=5000元。

2.赠送礼品费用:按每一天100元计算，合计，100_8=800元。

3.装饰费用:横副+金布+彩旗+气球等(15天)+杂费=5000元。

酒店工作总结与计划2[由整理]

一，活动背景

传统民俗节日蕴涵着丰富的教育资源和文化内涵，是弘扬和培育中华民族精神的重要文化载体，保护和发展传统民俗节日文化，是传统文化复兴的重要途径和手段。

重阳节所传承的饮食文化传统节日是在古老祭祀仪式的基础上发展起来的。出于对神灵的尊崇，在节日到来之前，人们都会根据各种神灵的“嗜好”，为他准备各种各样的美食，人们在祭祀之后，也会分享到一份美餐。在缺吃少穿的年代，节日几乎成了人类传承其最优秀之饮食文化的惟一时段。这种情景在享乐主义思潮蔓延的唐宋元明清诸代，表现得尤为明显。所以，无论是初一还是十五，除去其从不间断地传承着古老的精神礼貌外，奢华的仪式背后，还为人类保留下了相当丰富的物质礼貌。重阳糕，菊花酒等独具特点的节日食俗，就是许多成龙配套的宴会佳肴，也无一不是从重阳饭、祭神、祭祖等大型祭奠食谱的基础上发展起来的。保护传统节日饮食，就是保护传统饮食文化精华。

二，活动目的

为了唤醒人们对我国传统节日的保护意识，进一步让顾客们对我们民族博大精深的美食文化感兴趣。传统的节日文化是一个民族的东西，是一个民族共同创造的共同享受的一种文化，这种文化会自然构成一个民族的凝聚力在里面，再有附加其上的审美情感、趣味，它的精神影响力是巨大的。中国人之所以为中国人就是因为有这些东西来包装着我们。所以，特策划此活动。丰富我酒店美食文化生活，为广大顾客供给一套高品位的重阳节文化美食大餐。

三、活动主题

品菊花糕、饮菊花酒、制茱萸佩、美食达人

四，美食节活动构思

（一）组织机构

主办单位：__大酒店

承办单位：__大酒店

协办单位：__生鲜市场

特邀嘉宾：___教师、__教师

参与群体：所有顾客

（二）主题活动构思

1、确定该次美食节特色定位

2、简单而隆重的开幕式

3、本次活动“美食使者”评选

为推动我们餐饮酒店服务人员的素质，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参与本次美食节的团队推举1名佳丽，参与“美食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会，进行推介。美食节期间，在各参与团队中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。

4、活动期间的菜品，可供顾客们免费食用。

5、闭幕式

五、经费来源

本次活动由__大酒店全力赞助

六、宣传形式

重点推广重阳节美食文化、展示美食品种和知名美食。分阶段在酒店内各大媒体上刊登广告，专题报道；在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等；编印美食节宣传单向游人及有关社团免费发放；在会场航架上设大投影连续播放企业宣传片。

七、活动时间、地点

活动时间：20__年__月__日8：00——13：00

活动地点：___大酒店户外广场

酒店工作计划格式(篇9)

酒店工作计划怎么写【五篇】

工本站发布酒店工作计划怎么写【五篇】，更多酒店工作计划怎么写【五篇】相关信息请访问工本站工作计划频道。

【导语】工作计划简而言之就是对未来工作的一种规划。下面是工本站为您整理的酒店工作计划怎么写【五篇】，仅供大家参考。

酒店财务工作计划

xx大酒店是一家文化型酒店，在经营上打造一流文化型酒店。在餐饮形式上讲究：地方特色或民族性风味特色，所以在餐饮产品品种数量上，相应比较多。这样就决定了酒店在食品原料上的成本投入，相应的增多。所以在餐饮成本控管方面，必须注意到食品原料市场供应情况及厨房在加工情况。以便于更好的对产品价格跟踪管理，随时对产品的毛利进行控制。做出毛利预警机制，以保证酒店的利益。刚到财务，一切都从零开始。作为成本控管，本岗位的工作责任就是：发现问题，然后用具体的数字或文字说明问题。解决关于成本方面的问题，不定时地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价格过低，或成本过高等问题。以便于及时发现问题，如有发现及时记录下来。并且用书面形式表达出来，以作书面性汇报!及时的反应情况，保证酒店利益不受损失!将酒店的**年财务工作计划如下：

1.了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率，同时了解原材料在厨房的使用情况。做好购进原料的质量验收与督促工作，保证食品原料的质量。

2.不定时的，对厨房食品原料使用情况进行调查。并抽查干货原材料的净料率或涨发率，做到算得出，管得住。以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的出品率过低，影响酒店的利益。

3.做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题及时做出书面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%

在弘润华夏酒店财务，工作的这段时间里。刚开始工作比较上进，并且能快速的发现问题并反应问题，同时做出书面性的工作汇报。并且也解决了一些实际问题。但是到最近半个月来，由于年终盘点，年货问题，而没分清主次，同时没有做好时间安排。造成成本控管工作不及时，反应不到位。书面性汇报也没有做，同时做了好多无用功，造成大量工作时间的浪费。在保密工作当中，由于自己的刚刚踏入财务，对工作数据的保密意识不强，所以后我将三思而后行。在工作认真考虑后再去做，把工作时间安排好，以免做太多的无用功。在工作当中应做到，工作效率的化以防止效率过低!工作问题主要存在：没有分清工作重点，没有理顺工作环节。而造成以上问题的发生，为防止以上问题从复发生，做出下一步工作计划如下：

迎新年，**年工作计划如下：

1.安排好工作时间，做好日常工作。根据每天的工作情制定工作计划，以防为找事情做而找事的事情发生。

2.一周一书面汇报，做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容就行详细数据分析，以便于更好的为下一步工作打好基础。同时留底以便于备忘，为以后的工作开展作好准备!

3.对厨房原料有针对性地盘点，特别是海鲜干货制品，做到一周一盘点，并且生成表格。对于一般原料注意其使用情况，发现问题及时上报。并且做出相应的答复，以保证原料的正常使用。对每天的工作做出小结，并留待好第二天工作的衔接。

4.针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面，准备制订出每日售卖盘存表。以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗

5.当月计划如下，做好年货装箱工作，以保证年货准时出库。同时做好高档原材料的盘存工作，以监督厨房物料使用情。防止原料的不正常损失，截流成本降低内部损耗。从而提高酒店餐饮毛利，实现原材料价值的化。

酒店后勤工作计划

为了加强管理，增强员工的安全意识和服务理念，进一步提高员工的安全防范能力和服务水平，xx年要在饭店总经理的领导下，围绕饭店的总体目标，认真贯彻“安全第一、预防为主”和“内紧外松”的工作方针，始终坚持“群防群治”和“人防技防相结合”的工作路线，全面推行“谁主管、谁负责”的安全责任制，积极做好饭店的安全防范工作，维护饭店的治安秩序，力争达到“让客人完全满意”的服务目标，为饭店创造良好的经营管理环境。

1、从内部管理入手，提高保安综合素质。建立目标管理责任制，层层分解落实工作任务，有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面，起到鼓励先进、鞭策后进的作用。制定全年工作目标，将各项任务分解落实到各班组及员工，使人人有目标、有任务，个个有压力、有动力。

2、努力提高业务素质，增强处理突发事件的能力，培养一支纪律严明，作风顽强的保安队伍。首先、做好思想工作，加强业务培训，培养员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。各级管理人员要融入队员中，和队员一起训练，以便发现问题，有针对性地解决问题。其次、增强服务意识，提高为客服务能力。在工作中要尊重客人，主动向客人打招呼，主动礼让。再忙也不能怠慢客人、忽视客人，必须用心服务，注重细节，追求完美。第三，必须注重策略，理解客人，尊重客人。对待客人的无理要求或无端指责，要采取引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突。教育员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满意。

3、利用行业优势，加强保安信息工作。首先，根据公安、消防部门的要求，充分发挥保安部的职能作用，严格管理，严格要求，切实落实好各项安全防范措施，保证饭店的正常秩序。其次，加强与公安、消防部门的沟通，协助饭店把好用人关，进一步净化饭店的治安环境。及时消除各种不安全隐患，有效的遏制各类事故的发生，确保饭店各项消防工作安全顺利。

4、加强各种设施设备的维护保养，提高技防工作效率。首先、完善维保制度，明确维保责任。根据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作流程，确保设备处处有人管，件件有人护。其次、制定具体的维护保养计划，确保设备在规定的时间内能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养技术标准，以技术参数为核心准确的反映设施设备的运行状态和维护保养的情况，整体提高维护保养的水平。第四、加强消防检查人员的业务素质和业务水平，凭借过硬的业务技能，保证设施设备维护工作的有序进行。

5、做好协调工作，加强业主单位员工的消防安全意识。广泛开展消防安全宣传教育，利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣传活动，普及消防知识，对具有典型教育意义的案例，要及时对业主单位进行报道，形成互动，使大家充分认识火灾的危害性，增强做好消防安全工作的自觉性。

总之，我们要通过不断深化管理，培育新时代的职业精神，激励广大保安员继续坚持自我加压、奋发有为的精神面貌，高标准、严要求，把敢闯敢试的精神和求真务实的科学态度结合起来，努力打造一个高效、务实、文明的**保安新形象。开拓新思路，大胆改革，完成好创收任务，为**的发展做好保驾护航的工作。

酒店销售部工作计划

酒店业是一个依存度很强的行业，其产品具有不可储存不可移动的特性。也就是说，酒店需要将自己的产品尽可能多的销售出去，才能保障正常的经营及提高利润。现将月工作计划计划如下：

l.酒店各部门之间充分沟通，尽可能满足客人需求而解决问题

2.正规的培训，激励员工用正确的服务方式，大胆有效授权，并通过全面检查控制服务出错率.与客人广泛接触，听取意见，将客人需求及时传递，快捷响应，努力使客人满意.

3.全员销售酒店是一种顾客与员工高度接触的企业，对客人的服务质量在很大程度上取决于员工的服务表现.酒店业真正的产品差异是来自提供服务个人。每个员工都在不知不觉的服务和过程中进行着营销活动，他们在扮演着营销员的角色.

应该对酒店的客源结构做出相应的调整及分配进行灵活的变更。下面是我店结合自身情况对各市场的特点调整比例进行说明：

一、公司协议散客

在现有182间房数量下控制比例在50%左右散客比例4%，如果能够更高当然，可相应减少团队用房。协议公司商务散客是酒店客源中最重要的部分，受到国内刺激内需的影响，国内商务散客与往年相比有了较大的增长，我们应当抓住这次机遇，加大散客销售力度，扩大散客市场。在对散客市场进行扩充时可选择以下几种方式：

1.根据周边机关.部委制定针对性较强的销售策略，在国内刺激内需的大环境下，各省市地区得到了充足的资金，很多地方的土建.能源.冶金.等项目正在进行或者在审查中，酒店可根据国家发改委，建设部，核二院等设计审批部门在周边的特点着重开发，可也以联络尽可能多的驻京办，酒店周边还分布大量的科研院校及大学。

2.由于酒店距离北京展览馆不远，提前与举办方联系借机发展外地客源。

3.对原有协议散客深度开发，这部分客源是酒店经营的基础，在日常工作中应对其进行较详细的分类进行科学的管理。需要将这部分的客源细分成多个阶段，进行深度开发根据入住情况将他们分成高.中.低，几个档次。通过销售人员进行细致的维护，来达到稳定增长的目标，这类客人要酒店定期的提供一些特殊的优惠或激励政策来进行奖励，以不断刺激其成为最忠诚的客源。例如根据协议公司在酒店当年的入住间夜数量，利用酒店集团的连锁性质，向客人提供赠送本地或异地连锁店的间夜，达到激励维护的目的。

二、订房中心散客

在现在的大经济背景下，现有房间数量下，将订房中心散客达到或控制在25%左右，订房中心散客很重要，其散客主要以外地客人为主，由于酒店不可能抽出大量的物力和财力开拓外地市场，所以酒店还要依赖订房中心来做对外的宣传，由于现在酒店多于订房中心合作，大家的佣金比例又相差不多，这样就需要酒店制定出有别于其他酒店的的优惠政策，提高与其他酒店竞争性，以达到高性价比来扩大酒店异地客人中的知名度。

通过对订房中心的促销，统计订房中心在酒店的常客来达到将这部分客人变为自己的商务散客的目的。

例如酒店赠送欢迎果盘欢迎饮料等。

三、会议市场

会议市场根据酒店房量控制在12%%上下，会议市场细分有好几种，总体分为三大类：大型会议.社团会议.企业会议。由于受到酒店自身会议设施的限制，着重开发以下几种：

1.董事会会议，一个社团一般一年举办三.四次，而且都经过精心策划和安排，人均花费比其他社团会议要高，人数在15人左右。

2.委员会会议，社团是通过委员会进行运作的，而这些委员会每年都需要举行几次会议，人数在15人左右。

3.管理层会议，企业的管理人员经常要到一个安安静静的环境，远离电话和其他琐事，以便于安心地去探讨一些重要的事情。根据公司规模及管理层级别选择适合酒店的会议接待，一般在20人左右。

4.技术会议，专家们需要经常讨论一些互相关心的事情，这类会议不像其他的企业会议那样复杂，精细。

酒店餐饮经理工作计划【sq158.COm 申请书范文网】

新年新气象，身为酒店餐饮部经理，也为今年的工作安排设定了相应的工作计划。

一20**年市场综合分析(配合酒店销售部总经办)

1.本店的客户群定位。

2.年度竞争对手分析。

3.广告宣传力度。

二锁定目标进行市场分析

1.培养客户群，减少酒店营业成本。

2.有效控制员工流失，培养具有忠诚度的`员工队伍。

三要用软性服务去留住客人

1.优质服务

2.严格纪律树形象

管理的执行力度，督察力度加强。落实是个大问题尤其是长期执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。

四创新管理求实效

1.美化酒店环境，营造“温馨家园”。

严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周一的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强员工的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。

2.创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”

宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。为此，一是要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查情况进行通报。

第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。

第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。

四节能降耗创效益

1.加强宿舍水、电、气的管理

要加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际情况开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。

2.加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理

我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。

总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗!

酒店经理工作计划

1、服务质量是酒店品牌的本质特征，树立良好的品牌形象，首要的就是抓员工的素质，员工的服务质量，固部门将成立部门质量小组，由前厅部经理带头，每星期不定期的对前厅部进行卫生质量、服务质量的检查。

2、一如既往的做好部门卫生质量、仪容仪表、礼貌礼节的检查工作，营造酒店高氛围，为客人提供更优质的服务。

3、建立“员工”评定细则，并由部门负责人，由部门所有员工投票，对员工进行奖励。

4、要贯穿折总“少用人，用好人”的思想观念，做到一人多责，一岗多能。

5、我宾馆所处的地理位置拥有优越性，同时也存在着制约性，除了不断加强宾馆的知名度，还要为每一位进入宾馆的宾客提供热情详悉的问讯服务，才能大量的吸收更多的散客。

6、通过对员工服务质量、卫生质量的控制，并及时指正，为酒店争创全市知名度打好扎实的基础。在规范化的基础上为客人提供个性化、特色化服务，力争使每位来过汉博纳的客人都能留下深刻美好的印象。而最重要的还是利用客人的宣传作用、口碑效应，增加酒店的美誉度。

7、开展标准化、程序化培训。对前台员工进行“前台服务用语”、“技巧销售客房”、“问讯服务”、“常见问题处理”和“失误补救技巧”等的专题培训。

酒店工作计划格式(篇10)

酒店后勤工作计划

为了加强管理，增强员工的安全意识和服务理念，进一步提高员工的安全防范能力和服务水平，XX年要在饭店总经理的领导下，围绕饭店的总体目标，认真贯彻“安全第一、预防为主”和“内紧外松”的工作方针，始终坚持“群防群治”和“人防技防相结合”的工作路线，计划网工作计划栏目特意为您准备了《酒店后勤工作计划》，本站时刻更新，您可以收藏备用，欢迎阅读!

1、从内部管理入手，提高保安综合素质。建立目标管理责任制，层层分解落实工作任务，有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面，起到鼓励先进、鞭策后进的作用。制定全年工作目标，将各项任务分解落实到各班组及员工，使人人有目标、有任务，个个有压力、有动力。

2、努力提高业务素质，增强处理突发事件的能力，培养一支纪律严明，作风顽强的保安队伍。首先、做好思想工作，加强业务培训，培养员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。各级管理人员要融入队员中，和队员一起训练，以便发现问题，有针对性地解决问题。其次、增强服务意识，提高为客服务能力。在工作中要尊重客人，主动向客人打招呼，主动礼让。再忙也不能怠慢客人、忽视客人，必须用心服务，注重细节，追求完美。第三，必须注重策略，理解客人，尊重客人。对待客人的无理要求或无端指责，要采取引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突。教育员工从心里明白我们所做的`一切，都是为了客人的满意。

3、利用行业优势，加强保安信息工作。首先，根据公安、消防部门的要求，充分发挥保安部的职能作用，严格管理，严格要求，切实落实好各项安全防范措施，保证饭店的正常秩序。其次，加强与公安、消防部门的沟通，协助饭店把好用人关，进一步净化饭店的治安环境。及时消除各种不安全隐患，有效的遏制各类事故的发生，确保饭店各项消防工作安全顺利。

4、加强各种设施设备的维护保养，提高技防工作效率。首先、完善维保制度，明确维保责任。根据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作流程，确保设备处处有人管，件件有人护。其次、制定具体的维护保养计划，确保设备在规定的时间内能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养技术标准，以技术参数为核心准确的反映设施设备的运行状态和维护保养的情况，整体提高维护保养的水平。第四、加强消防检查人员的业务素质和业务水平，凭借过硬的业务技能，保证设施设备维护工作的有序进行。

5、做好协调工作，加强业主单位员工的消防安全意识。广泛开展消防安全宣传教育，利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣传活动，普及消防知识，对具有典型教育意义的案例，要及时对业主单位进行报道，形成互动，使大家充分认识火灾的危害性，增强做好消防安全工作的自觉性。

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酒店工作计划格式(篇11)

一、当前市场形势分析

(一)旅游市场分析

随着交通瓶颈的突破，通过近两年的时间，旅游产业已经进入一个新的时期，主要呈现在三个方面：一是旅游市场得到前所未有的繁荣，市场得到延伸，外市场特别是武汉、重庆的市场得到了有效的开发，使得旅游企业客源增加、经营收入总量大幅度的增长;二是旅游企业数量急剧增加，竞争格局进一步复杂化、多元化，市场竞争进一步向专业化市场分割发展。

(二)当今酒店客人需求变化分析

一是由于市场的变化，对酒店的专业化分类有着直接影响和迫切需要。随着社会的进步，市场化、服务型在各行各业的全面推行，行业竞争的加剧，职业化进程的加快，促使社会化大分工的更加细化，职业种类更加多、更加精细，因而，提供的服务也更加专业化、职业化。从酒店行业看，酒店类型也将随着进入专业化市场分类，如：从消费者人群划分，可以分为政务型、商务型、旅游型、会议型、度假型、综合型酒店，从接待对象的消费档次和服务需求上划分，可以分为高端消费型、中端消费型和大众消费型，从酒店的设施设备档次上划分，可以分为简易型、经济型、豪华型，从服务水平上划分，可以划分为社会型、自助型、专业型。

二是消费者对酒店服务辅助设施和个性化要求越来越高。安全、卫生、设施设备完好是对经营者的基本条件，对服务行为的标准化也只是经营服务者的基本义务，顾客不在满足于基本的、标准的、程式化的服务，而是需要提供更好的环境、更能满足各个客人个人需要的定制化、个性化服务及产品，这些才是经营服务者能在竞争中胜出的有力武器。比如：经营区域及周边环境的美化、亮化、停车场、车辆出入的方便性、服务场所装修格调、客房内的舒适性、用品用具的个性化、私密性都是客人十分需要的方面。

(二)我酒店经营形势分析

1、酒店总体形势比较稳定

据统计…………

2、酒店经营特征

(1)在酒店的经营收入和客源上……接待业务所占比例十分巨大。

(2)会议服务是我酒店的主导产品。

(3)宴会经营是酒店餐饮经营的优势项目和重要收入来源。

(三)我酒店当前的经营管理中存在的不足

全面分析当今酒店行业的发展趋势、酒店客人的需求发展变化、旅游市场的竞争形势，剖析酒店自身的经营管理现状，在经营管理取得进步的同时，还面临如下一些瓶颈和不足：

1、经营管理上存在一些瓶颈

一是经营市场正在重新洗牌，面临极大的挑战，而我们酒店在经营商还存在形象个性不鲜明、设施有缺陷、产品缺特色、服务欠个性、高端消费群体的开发不力等问题或不足，有着市场占有量瓶颈制约。

二是酒店在市场竞争的主要优势未显现，尤其是在会议服务、宴会服务这两个主导业务上，与本地同等规模和档次的同行比较，经营效益没有明显的市场领头羊表现，存在效益瓶颈。

三是在内部工作流程规范、薪酬分配体系、协调配合机制与现行的管理需要有着不适应的影响，员工基本行为规范、礼节礼貌、服务技能技巧，都没有达到全面标准化，存在管理瓶颈。

四是从员工队伍的文化素质、经营能力、管理水平、创新能力上看，我们酒店在本地同行业中没有优势可言，存在人才瓶颈。

2、客房部在市场份额减量严重。

3、餐饮经营竞争力不强。

4、康乐部游泳池经营对天气的依赖性比较强。

二、xx年工作思路及主要做法

(一)xx年工作思路

xx年的工作思路如下：

一个理念：改革开放。

酒店行业正面临着激烈的竞争，传统的的管理方式已不能满足酒店发展和市场竞争的需要，这就迫使酒店管理者必须在传统管理的基础上做出必要的改革和创新，来满足顾客的需求并设法培养顾客对酒店的忠诚度，从而提升酒店的品牌声誉，提高酒店服务的质量和水平，因此酒店管理的改革创新必将成为酒店行业竞争的有力武器。现代酒店要取得快速和稳定的发展，要得益于企业文化建设和机制建设。始终要把文化看作酒店的灵魂，把酒店成功定位于：好的理念+好的机制+创新行动，致力于“以文化塑造员工，以机制激励员工”。

两个中心：打造接待中心、会议中心为主要支撑的专业化、品牌化酒店。

三个快乐：投资者、员工、顾客快乐。

三个做好：以人为本，创新和不断完善酒店特色文化体系;以市场需求为导向，做好机制创新工作;以服务满意率为核心，做好服务创新工作。

(二)“三个做好”具体做法

1、以人为本，创新和不断完善酒店特色文化体系 首先，为人才制定发展目标，把人才的发展与酒店的发展结合起来，使人才在酒店发展中得到响应的发展，让人才感受到自己的利益与酒店的利益密切相关，自己的发展与酒店的发展息息相关，从而增强工作的主动性和创造性。其次，为人才搞好职业生涯设计。要指导人才，根据不同的特点和专业特长，结合酒店发展目标，搞好人才的职业生涯设计，使人才形成不同的发展方向和职位晋升轨道。在此基础上，对人才必须充分信任，大胆使用，发挥特长，为人才提供施展才华的舞台。 以待遇留住人才实现人才贡献的回报。目前，在酒店人才供不应求的情况下，我们必须采取更加灵活、更加有吸引力的措施，吸引人才，留住人才，探索建立激励的薪酬制度。根据"按劳分配，效率优先"的原则，确定人才薪酬，也可采取"特殊岗位特殊薪酬，特殊贡献特殊薪酬"的方法，拉开人才与普通员工的收入差距，拉开不同层次，不同贡献人才之间的收入差距，修订薪酬管理办法，努力使各级人员的薪酬水平与同等规模、档次、效益的同行最高水平持平，提高员工薪酬的竞争性;适度扩大员工薪酬总额中的绩效薪酬比例，在各部门实施各与部门工作相适应的工效挂钩分配制度，充分体现能与不能不一样、干多干少不一样、干好干坏不一样，激励员工的积极性;同时，提高员工食堂生活标准，配备工作皮鞋，全年提供工装免费洗涤，安装员工宿舍网络设施，规范员工旅游、疗休养福利制度，以提高员工的归属感、自豪感。 以机制留住人才，营造人才成长的氛围。做到人才的竞争机制和人才的发展机制相结合，才能真正营造起人才成长的氛围。所谓发展机制，就是要让全体员工明白，企业要发展，离不开人才的发展，人才的发展，离不开企业的发展。立志定好自己的位，走好自己的路，寻求自我发展空间。 以感情留住人才?改善酒店的人文环境。俗语说"留人先留心"，欲想留住人才，首先要在酒店内部营造一种尊重知识、尊重人才、关心员工、信任员工的氛围，形成良好的人际关系和融洽的群体心理气氛。要畅通员工的思想交流渠道，更广泛地开展合理化建议活动，"领导爱兵如子，员工爱店如家"，成为酒店每位员工自觉行动和行为准则，为了共同的发展目标，真正做至心往一处想，劲往一处使。

构建文化框架着眼于有自己的特色

在企业文化的建设中，力避雷同化、一般化的倾向，立足于企业经营发展的实际需要，形成有个性特色的构成企业核心竞争力的理念体系。在整合酒店文化时，要坚持三条原则：a、提炼自己的理念b、汲取传统的精粹c、融入现代的意识。从而形成一种更强有力的合金文化。

让酒店文化植根于“以顾客为导向”和“员工成长”的价值观念。

搞企业文化是为了打造中国酒店的服务品牌，让企业活出生命的意义，成为生命型企业。所以，要把顾客看作是命运的主宰，一切理念都包含着一个核心——顾客价值。要把员工成长看作是企业的立基之本。优秀的经营理念是：把客人当家人，视客人为亲人，客人永远是对的。宗旨是;创造和留住每一位顾客，把员工培养成社会的有用之才。企业精神是：以情服务，用心做事。

把理念转化为机制，让好的机制产生优质行为

文化不是口号，而是全体员工的信条和行为准则。文化理念作为是行动先导，必须经过转化才能确保落实到行动上。要提出“内化于心，外化于行”，强调结果导向，把文化做实——做成实心文化，而不是空洞文化。

把文化运行的过程概括为:理念→机制→制度→行为→结果→激励。坚持五个环节的反复循环，这五个环节是：认同—领悟—渗透—行动—结果。同时创造有效的文化渗透形式，主要是：文化学习、全员演讲、理念沟通、例会评说、榜样引导、专题活动，适时激励等。

要把文化看作是动态的，不断实现理念升级。以顾客为导向和以员工成长为立基之本的理念内核是长远的，相对比较稳定，不能随意改变。但由这种核心理念衍化出来的许多具体的观念性原则是要不断变化、提升的，认识不能停留在一个水平上。开始时，服务观念可以是满足顾客需求和顾客满意，后来的追求就要是拥有更多忠诚顾客，从而把服务产生的大结果从顾客满意提高到顾客惊喜、顾客感动的境界。

2、以市场需求为导向，做好机制创新工作

一是以提高效率、突出优势项目服务水平为出发点，

加强内部机构改革，建立以市场为导向的经营服务组织机构。

二是加强市场营销，寻求新的经济增长点。

实施差异化战略，树立自身条件下和影响力背景下的优势项目品牌，重点做好会议业务和宴会业务经营，设计并推出相关业务的定制化、个性化、特色化服务产品。

对康乐部经营进行探索，充分利用现有的场地，采取增加新的业务、联合开发经营等多种形式，努力增加康乐业务收入。

三是建立六大机制：

用人机制：没有完美的个人，只有完美的团队。选好人用好人，是创造和发展优秀团队的基础条件之一。酒店选用人的标准有三个：1、品德好2、忠诚度高3、能力强。认同文化、有团队意识和奉献精神。

在具体操作过程中，因岗定人。要把最合适的人放在最合适的位臵上。因为用谁并不重要，用对了谁才最重要。我们首选将创新的用人机制这一理念，征得业主的理解、赞同和支持，取得共识和共鸣。其次在员工队伍的组建上，用人的原则是“能者上，平者让，庸者下”。在用人过程中要“给予重任，给予重压，给予帮助，给予支持，给予培训，给予激励”。采取公开招聘，择优录用，实践检验，优胜劣汰的办法。管理人员半年一述职，一年一聘任。对那些业绩平平、创新意识淡薄，跟不上企业发展步伐，反应慢、行动慢和完不成各项指标或工作中出现较大失误和差错的管理者，该让贤的就让贤，该淘汰的就淘汰;同时对业绩突出者进行提拔使用。表现出色的员工，破格提拔，不重资格，只重表现和绩效。品德不好的，能力再大也不能重用。一是坚持“三不原则”，即“不唯文凭看水平，不唯资历看能力，不唯亲疏看才干”，加大人才引进和开发力度，以竞争机制为业主培

育一支思想好、素质高、作风硬、业务精的酒店制。即实行“人员能进能出，干部能上能下，工资能高能低”的三能竞争机制，以打破“铁工资”，并向受聘员工灌输这样一个观点，即：打破“铁交椅”是为了让人才脱颖而出打破“铁工资”，是为了让大家得到更多的实惠。根据酒店管理岗位较多，人员分散的特点，我们在实践中还摸索了一个考察管理人员的标准，即五看：一看对上级的态度，是逢迎领导还是真抓实干;二看对同级的态度，是相互补合通力协作，还是互不买帐各自为政;三看对下级的态度，是关心尊重员工与之同甘共苦，还是盛气凌人高高在上;四看对工作的态度，是得过且过敷衍应付还是埋头苦干求新务实;五看对自己的态度是一分为二虚心学习，还是孤芳自赏唯我独是。

沟通机制：沟通是通向成功的桥梁。建立无障碍沟通机制，可以增进内部的相互了解和理解，产生综合效率。有效的沟通能够提高团队的凝聚力。可以群心一致，达成共识，增强凝聚力，沟通不是彼此否定，沟通是求同存异。酒店实行“十字交叉沟通”制度。纵向沟通：在上下级之间进行;横向沟通：服务与被服务部门沟通、检查与被检查部门之间沟通。总经理与部门经理的沟通会每周举行一次;总经理与员工的沟通会每月举行一次;总经理与管理人员的沟通会每周举行一次;总经理与检查人员的沟通会每半月举行一次;部门经理与员工的沟通会每月举行一次;班组主管与员工的沟通会每周举行一次。服务部门与被服务部门、检查与被检查部门、职能部门与其他部门每月沟通一次。

沟通要解决的主要问题是：增进理解，形成共识，向对方做出支持的承诺。沟通会必须要做到事事有回复，沟通意见的落实是沟通过程中的最后一环，也是最重要的一环。组织沟通不能言而无信，能不能办都要给予反馈，员工在沟通会上提出的问题，尤其是已经答应员工要办理的事情，一定要办成。每次沟通会结束后，沟通会纪要公布于众，请员工监督。

评估考核机制：评估包括自评、他评和互评三种形式，采用“关键事件法”，以事实说话，力求公正、准确。员工指每天、每月要对自己的工作、学习情况进行自我评价。总经理对部门经理、经理对主管、主管对员工的评估，一日一评估。部门经理之间相互评估，每周进行一次。服务评估包括顾客评估一线，一线评估二线，全员评估所有部门;被检查部门评估检查部门，检查部门评估被检查部门;职能部门评估各部门的工作。每周评估一次，每月总结一次。

对各部门的月度考核，突出考核满意度指标。对一线部门，重点考核顾客满意度，占30%;对二线部门，重点考核一线部门的满意度，占40%;企化、企管、培训等科室部门既考核顾客满意度，又考核员工满意度。考核结果与月度奖金挂钩。通过有效的考核激励，使顾客满意度和员工满意度得到全面提高。解决执行难、做好难、坚持难的问题。

激励创新机制：从服务利润链来说，利润是由客户的忠诚度决定的，忠诚的客户给企业带来超常的利润空间，客户忠诚度是靠客户满意度取得的，企业提供的服务价值决定了客户满意度。企业内部员工的满意度和忠诚度决定了服务价值。简言之，客户的满意度最终是由员工的满意度决定的。而员工的满意度取决于企业良好的激励机制。

员工中蕴藏着极大的积极性和创造性，关键在引导和激发。激励以结果为导向贯彻公平，公正、有效、及时的原则。酒店设立用心做事奖、细微精品奖，为酒店争得荣誉奖、关心员工奖、合理化建议奖、拾金不昧奖、优秀员工奖、优秀团队奖、快速反馈奖、参与管理奖等10多个奖项，鼓励员工和管理人员在个性化、情感型服务上不断有新的突破;在细微服务和细节管理上下功夫。对员工每日一评，评出昨日最佳员工和今日加把劲的员工，并对进步幅度大的员工进行精神和物质鼓励。用心做事奖、细微精品奖，为酒店争得荣誉奖、关心员工奖、合理化建议奖、拾金不昧奖、优秀员工奖、优秀团队奖等每月一评，对突出的个人和团队进行大张旗鼓的表彰宣传。所有的奖励不设限额，只看是否符合奖励标准。

督导检查机制：检查，可以培养一种好的养成。管理的一半是检查。优质服务是管出来的，是检查出来的，优质的产品也一样。没有检查，就不会有好的结果。检查一定要做到“对事不对人”，在检查规则里，重要的是“用制度管理人，用标准衡量人”。酒店要设计全方位的检查网络和检查站点，人人受检查，事事、时时有人查。检查方式，一是从细节开始;二是从多种角度进行检查;三是设专人对“裁判”进行检查，尤其是对高级管理人员进行检查。检查只是控制质量过程的一种手段，检查本身不能创造质量，整改才是目的。凡是有条件整改的，一定要限时整改，并且到时复核。解决检查过程中出现的问题，遵循“四个不放过”原则：找不出原因不放过，没有整改措施不放过，整改不合格不放过，没有处理结果不放过。

学习训练机制：要把酒店变成一个学习型组织，采取团队学习方式。这种方式不同于学校以掌握知识为主的学习模式，重在把知识运用于实际工作，使之转化为可操作的解决问题的方法，产生实际效果。工作例会、讨论会、沟通会等等，都是在研究实际方法和效果。在研究中，要通过“深度汇谈”，互相启发，交流观点和经验，信息共享，取人之长，补己之短的学习，是最有效的学习。要求管理者既是指挥者，又是出色的教练、合格的培训师。要重视从基层培养人才，因为从基层培训起来的员工，是最适合自己使用的人。实践证明，在文化竞争的今天，“外来的和尚常常是念不好经”。

对员工的培训，实行全方位、全过程、层级培训的模式，职能培训和部门培训相结合，文化培训与业务知识培训相结合，让大家既懂得“服务之道”，又掌握“服务之术”。员工入职前要在培训部接受至少一周的岗前培训，培训内容包括：酒店概况、企业文化概论、酒店管理模式、服务技能知识、军训等。上岗后由部门负责对其进行业务知识培训，培训部负责对部门的培训实施过程和结果的双重控制并对培训效果进行监督检查。采取骨干员工每月学习笔记、外出考察学习、内部座谈交流的办法，提高中高层管理人员的工作流程设计能力、薪酬分配制度设计能力、经营分析与策划能力、写作能力、创新能力，在基层员工中培养出一批英语口语服务人才、一专多能的复合型技术人才。

3、以服务满意率为核心，做好服务创新工作 用优质服务满足客户需求是经营者最主要的目标之一。新型的服务形式——精细化服务管理(相对粗放化服务而言)，精细化服务是《细节决定成败》一书中提出的服务管理概念，总结出“做人、做事、做管理——细节决定成败”的观点，提示企业和社会各界，精细化服务管理时代已经到来。客户需要什么?微笑服务、文明服务、诚信服务等都体现了对人的尊重。不仅要关注客户，还要真诚地关心客户，唯有如此，才能赢得客户。

特色服务 训练服务人员在把握总服务标准的基础上，创造自己的、具个性特色的服务模式，在顾客心目中形成自己的特殊形象。作为酒店行业的从业人员，天天在讲“服务无止境”、“金钱有限，服务无限”等等，所有这些“无限”都体现在创新和细节。正是因为一些细节的创新服务，做到了客人心坎上，让客人感动，加快了酒店的发展。

超前服务 随时根据顾客的情况，预测顾客的下一部需求，并将服务的行动做在顾客提出要求之前。如：开酒的灵活性、送水果及买单的灵活性

应变服务 顾客的情况可能会随时而发生变化，管理者必须为顾客变化了的需求提供及时的服务，而不得责怪顾客。如：房间因朝向、设施、安全等问题的原因要求换房。

强化“顾客代表”的意识 要教育员工，每个人都是“顾客代表”。“顾客代表”就意味着和顾客保持亲近，了解顾客的内心需求，将自己溶入顾客，当好顾客的耳目和代言人。要站在顾客立场，替顾客想，帮顾客想，想顾客想，而且必须做到反应要快，行动要快。客人无论有什么需求有什么困难，只要被我们发现、听到、知道，立马就办。特别对于客人开口的需求，要千方百计予以满足。

情感服务 顾客是酒店的朋友，朋友之间是有感情的，服务不能仅仅是完成技术操作，而必须为顾客创造良好的心情而努力，建立良好的感情关系，真正把顾客变成饭店的朋友。创新体现真情，是赢得客人满意的关键。打动人心的，往往是服务中体现出的真情。客人来酒店消费一般都有受尊敬和享受的需要，同样是迎客，我们是满面微笑，亲切准确地问候，还是不冷不淡，例行公事式招呼;同样是服务，我们是急客人之所急，想客人之所想，还是对客人的需求熟视无睹、随便敷衍，客人的心理感受可能是天壤之别。随着时代的进步和社会的发展，客人对服务的要求越来越高，服务需求的变化越来越快，单纯的规范服务已经难以满足客人的需要，这就要求我们必须敏锐探知客人的服务要求及其变化，要求我们的服务必须因时而变、因人而异，必须在服务的细节上独具匠心，使客人感到我们的服务就是专为他量身定做的。在坚持标准和规范的基础上，在服务的细节上我们要大胆创新，以期使服务更好地满足客人的需要。

个性化服务 在服务中与顾客积极主动地沟通，为每一位顾客提供针对其个性的服务。树立“客人交办的事到我为止”的理念

4、对酒店外观形象、内部格调进行升级改造

酒店工作计划格式(篇12)

酒店康体工作计划

导言：

酒店康体工作是一个酒店管理中至关重要的方面。经过对员工的调查和分析，我们发现员工的身体健康和精神状态对于他们的工作效率和客户服务质量有着重要的影响。因此，我们制定了一份详细的酒店康体工作计划，旨在提高员工的身心健康，为客户提供更出色的服务。

第一部分：员工健康管理

1. 员工体检：每年对所有员工进行一次全面体检，包括常规检查、血液检查、心理健康评估等。通过体检结果，我们可以及时发现潜在的健康问题，并提供相应的治疗和辅导。

2. 健康咨询与教育：定期邀请专业医生、心理学家和营养师到酒店进行健康咨询和教育活动。员工可以了解和学习有关心理健康、营养均衡和合理锻炼的知识，提高自我健康管理能力。

3. 健身房设施和课程：酒店将配备先进的健身设施，包括跑步机、哑铃、器械等。我们还将提供各种健身课程，如瑜伽、有氧运动、腹肌训练等，以满足员工对不同运动方式的需求。

4. 健康餐饮供应：酒店的餐饮部将提供健康、均衡的饮食选择，包括低脂肪、高蛋白、富含维生素和矿物质的菜肴。我们还将推出每日特色菜单，根据员工的需求和健康状况提供个性化的膳食建议。

第二部分：员工心理健康管理

1. 心理咨询服务：酒店将与专业机构合作，为员工提供心理咨询服务。员工可以通过面对面咨询或在线咨询的方式，得到专业心理师的指导和支持，解决工作和生活中的心理问题。

2. 员工活动组织：酒店将组织各种团队建设和员工文化活动，如篮球赛、音乐会、夏季烧烤等。这些活动旨在增强员工之间的沟通合作，提高工作情绪和减轻工作压力。

3. 职业发展培训：酒店将提供职业发展培训，帮助员工提升专业技能和个人素质。同时，我们也将安排员工进行职业规划和心灵成长的课程，帮助他们在工作和生活中找到平衡和动力。

第三部分：员工奖励机制

1. 健康积分制度：酒店将建立健康积分制度，员工通过参与健康活动、参加培训、积极遵守规章制度等方式获得积分。积分可以用于兑换健康产品或享受一定的福利待遇。

2. 优秀员工表彰：每年评选出一批表现优秀的员工，并进行表彰奖励。这既是对员工辛勤工作和专业表现的肯定，也是激励其他员工的榜样。

3. 工作环境改善：酒店将投入资金改善员工工作环境，包括舒适的办公设施、减轻噪音和光线污染、提供充足的休息空间等。提供良好的工作环境有助于员工减少工作压力和疲劳感，提高工作效率。

结语：

通过这份酒店康体工作计划，我们希望能够提高员工的身心健康水平，增强员工的工作热情和责任心，为创造更好的客户体验奠定基础。我们相信，只有员工健康快乐，酒店业务才能长远健康发展。我们期待与员工共同努力，共同营造一个健康、和谐的工作环境。